【今日の作業飯】食感はネギ！風味はニンニク！？「葉ニンニクの上海風焼きそば」

以前お菓子をもらった仲間の農家さんから実はもうひとつ葉ニンニクなるものをいただいておりました。

葉ニンニク（ハーリック）は、県内の厚木市や秦野市では盛んに生産されている野菜なのですが、普段はなかなかお目にかかれません笑

食感と食味は甘いネギです。が、においがニンニク！びっくりするくらいニンニク！！
今回はニラの代用に入れてみましたが、これはうまい。活用方法がいろいろ想像できます。餃子に入れてみたいな。。

ちなみに強い風味はあるのに、匂いはまったく残らないので摩訶不思議な食べ物です。

今日はまだ知らない新鮮な世界に巡り合えた気分で、とても勉強になった作業飯でした。